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烧腊培训内容
2018-09-05

  烧腊其实是一道美食,将猪、鸭子、鸡等放入秘制的酱料进行腌制,然后将腌制好的食材放入炉内进行烤制。烧腊是广东人爱吃的美食,受到很多人的喜欢。如果想要烧制美味的烤腊,就需要进行专业的烧腊培训,那么培训的内容有哪些呢?

  广式烧腊经营方式很灵活,可从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位,选择一个好的营业地点,选择人流量大的地方,如菜市场、工业区、居民区等等,创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低,而是看能够创造出多少的营业额。

  广东烧腊这一美食,吃过的人,都说赞不绝口!并且烧腊在肉质方面,比烤鸭更鲜美,肉质口感好,并且,肉质鲜嫩,表皮酥脆,里肉细嫩,如果做的好,那味道绝对是让你吃过之后就再也忘不了,因此,选择广东烧腊开店创业是一个不错的主意。

  如何经营和节减各种流动的烧腊店成本?比如说肉和鸭的供货价?一些常用香料的供应价等等,开烧腊快餐店成本是个变数,灵活在你个人的精打细算,永远将开烧腊快餐店成本减到最.低放在心上,你就会发现其实开烧腊快餐店时如此的轻松能赚钱!烧腊培训多长时间_学烧鸭培训学校哪家好?结合传统的配制方法,采用特有的腌制配料技术,形成了适合广大人群的独特风味,成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。

  1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制;

  2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制;

  3、多种烧腊的酱料调制方法;

  4、调制潮州卤水的汤底、口味;

  5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。

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